اذهب إلى المحتوى
  • 0

ما هي أفضل المعايير لتصميم قائمة طعام لمطعم؟

يحيى

السؤال

عُرض عليّ مشروع لتصميم قائمة طعام لمطعم، وترك لي حرية الخيار بشكل كامل، فما هي أنسب الألوان لاختيارها في هذا المجال؟ 
وكيف يمكنني لفت نظر الزبون لطبق معيّن -طلب مني العميل أن يكون تركيز الزبائن على هذا الطبق بشكل خاص-؟ أودّ نصائحكم بهذا المجال.

رابط هذا التعليق
شارك على الشبكات الإجتماعية

Recommended Posts

  • 1

إليك عدة نصائح مهمّة من علماء النفس بهذا الخصوص:
1- قدم عددًا قليلًا من الخيارات: فتكثير الخيارات يشعر الزبون بالإرباك، ساعده على الاختيار، مثلًا قدم عددًا من الواجبات الرئيسية، عددًا من المقبلات، الحلويات، والمشروبات، ويشير هذا المقال إلى أن الرقم سبعة هو رقم ذهبي لعدد الوجبات المطروحة.
2- عزّز الطرح بالصور: إن أردت التركيز على صنف ما فاعرض صورته إلى جانبه، سيزيد هذا من احتمالية اختياره بشكل كبير، مع الانتباه لدقة الصورة وألا تكون منفرة للشهية.
3-استخدم الألوان المناسبة: وتشير الدراسات إلى أن أفضلها الأحمر والأصفر، استبعد اللون الأزرق ما استطعت فقد يقلل الشهية وينصح به عند البدء بالريجيم -وهو أمر لن يرغب به صاحب المطعم حتمًا-.
4- تحايل في مسألة الأسعار: بعدم وضع السعر أو وضع السعر بخط صغير وزاوية بعيدة عن مرمى النظر، يمكنك جعل الأسعار تبدو أرخص بطرح سعر مبالغ في ارتفاعه في أول بنود القائمة ليبدو ما بعده رخيصًا.
5- الصنف الموجود في منتصف القائمة وعلى محاذاة العين أكثر حظّا بالاختيار.
6- اشرح بشكل أكبر عن الصنف، واجعل القارئ يشعر بأنه في بيته، من الممكن أن تكتب عن مكونات الطبق أيضًا.

رابط هذا التعليق
شارك على الشبكات الإجتماعية

انضم إلى النقاش

يمكنك أن تنشر الآن وتسجل لاحقًا. إذا كان لديك حساب، فسجل الدخول الآن لتنشر باسم حسابك.

زائر
أجب على هذا السؤال...

×   لقد أضفت محتوى بخط أو تنسيق مختلف.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   جرى استعادة المحتوى السابق..   امسح المحرر

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • إعلانات

  • تابعنا على



×
×
  • أضف...