أولا كن على دراية بمحيطك والاشخاص الذي يحتويه والأطعمة التي يفضلونها قم بتوزيع بطاقات على العامة فيها شعار المطعم ويفضل ان تكون مريحة للعين مع شعار المطعم وألذ الأطباق ولتكن الأسعار والأطباق في متناول الجميع .ليكن المطعم عائلي ...
أو اشتغل على جذب الأطفال المدراس بصفة خاصة انا بتذكر مطعم فتح في ثلاثة أشهر جنبنا وصار من اشهر المطاعم في الوطن لأنوا بيعمل مسابقات رقم الطاولة المحظوظة أسبوعيا طعام مجاني وزي كذه والابتسامة ماكانتش تفرق عمال المطعم وهذا اهم شيء اذا كان مريح وألوان طلائه مميزة والموظفين طيبين