وعليكم السلام @Mohammed Aladimi.
طريقة استخدامك لدالة mysqli_num_rows صحيحة قي السطر 32 و 34 لكن يبدو ان الخطأ من كود الإستعلام في السطر 30 و 31 :
$sql_username = mysqli_query($conn,"SELECT 'username' FROM 'users' WHERE 'username' ='$username'");
$sql_email = mysqli_query($conn,"SELECT 'email' FROM 'users' WHERE 'email' = '$email'");
قم بتعديل الإستعلام SELECT بجعل الاقتباس موجود في القيمة username$ و email$ فقط:
$sql_username = mysqli_query($conn,"SELECT username FROM users WHERE username ='$username'");
$sql_email = mysqli_query($conn,"SELECT email FROM users WHERE email = '$email'");
و تأكد من صِحّة اسم الجدول users و القوائم username و email .