أهلا بكِ ,
اذا تم تحميل Node.js بشكل Global ممكن عمل مجلد في اي مكان بالجهاز وحفظ المشروع بداخله.
ممكن الإطلاع على هذا الفيديو في الدقيقة 7:51
أو الاطلاع على هذه التدوينه https://codeburst.io/setting-up-development-environment-using-react-native-on-windows-dd240e69f776
اتمنى انه يساعدك و بالتوفيق